韩国文化象征介绍

韩服

韩服是有着悠久历史的韩国传统服饰,也是表现一个民族正体性的民族服饰。所以韩服不仅仅是韩国人的颜面，还包含韩国人的思想和对美的认知。韩服是用平面的裁剪表达其立体的性格的服装，它的构造单一，宽松的剪裁适合于任何体型的人。 

蕴含着饱满形态美的韩服很适合韩屋的生活作息，让穿着者富有威严和优雅的姿态。单纯形态的韩服随着着装者的姿态而表现出不同的韵味，穿衣形式出现的褶皱也是韩服形态美视觉化的表达。

韩服蕴含着饱满美且富有灵性，用流动的线条表现美的要素。长袍，裤子，裙子等随着穿着者的动作或外部的影响而具有摇摆和柔韧性的美的特征。女冠，花冠，饰物，扇子等装饰物上添加穗儿和摆动的鸟状的头饰等随着佩戴者的动作而晃动表现颤抖的效果。

尊重自然之美和韩服笔挺的线条也是表现韩服美的重要元素。韩服上所看到的曲线就是穿着者的轮廓，裙子的各个部位随着摇曳发现每个年代不同的美的特征。

韩文

韩国是有固有的文字和语言的单一民族国家。韩国人使用叫做“韩语”的语言和“韩文”的字。1392年建立朝鲜王朝的时期，韩国人的语文生活由贵族的汉文和中人层的吏读逐渐趋于两元化，音声语言使用韩国语言，贵族和中人层使用不同的文字语言汉文和吏读，造成了很大的不便。 

这使世宗感到遗憾并在世宗25年（公元1443年）创造了独创一心的韩文。在宫中设立叫做“集贤殿”的科研机构，召集天文学，科学，语言学和各个领域学者和世宗大王一起创造了能简单记录韩语的字-韩文。最初叫做“训民正音”，意为指导百姓的正确发音，文字结构简单，单纯，意味着谁都可以简单方便地使用。 

韩文的发声器官随着发声的模样而变化，不仅是系统创造的科学的文字，也是文字自身反应声音的特质。韩文是一个字代表一个音素的音素文字，朗朗上口是其特点。另外韩文的子音和母音有一目了然的长处，它拥有的独创性在世界各地都没有先列。韩文的突出特性中最重要的一点即为它十分易学。 

因为这样的韩文性质受到了国际组织的公认，教科文组织每年对有功于文盲退治的机构授予“世宗大王文盲退治赏(King Sejong Literacy Prize)”。这个奖的名字来源于世宗大王所创造的韩文是世界上用来摆脱文盲，最容易学的语言。正由于韩文的这种特性，韩国成为世界上文盲率最低的国家之一。

辛奇（泡菜）

辛奇的主要原料是腌白菜和调味品（辣椒面，大蒜，姜，葱和萝卜等）混合腌制海鲜，为了扩大产品的保存性和成熟度，在确保在较低温度下，产生乳酸而让产品发酵。 

就韩国食品而言，与西方或非洲的主食和副食概念模糊的国家不同。韩国以谷类为基本主食，以让主食更美味的蔬菜、腌制海鲜、鱼肉类为副食。然而，在韩国漫长的冬季，为了能够长久地、安全地吃蔬菜、海鲜等食物，从而引进了让食品干燥和海水腌制蔬菜的方法。食盐的供给逐渐稳定，用盐腌制青菜可以长时间将其保存并食用新鲜蔬菜。“把蔬菜腌进盐水里”的意思是“沈菜”发音为“timchae”或“dimchae”。因口盖音化而变成“jimchi”而后变为今天的“kimchi（辛奇）”。 

辛奇是用盐腌制蔬菜而发酵（乳酸）的，附随大量的鱼类和贝类而帮助发酵，产生冬天容易缺少的蛋白质，钙等营养素，对供给营养起决定性作用。

烤肉

韩国人的祖先最早是在中亚的游牧民族，渐渐东移后定居到了韩半岛所在的东北亚。中国人把这些人称为东夷届的貊族。因为是游牧民族，所以他们有着宰杀和贮备家禽肉的饮食文化。他们喜爱的貊炙是把肉类（牛肉）串在签子上用火烤的食物。

韩国烤肉的元祖可能是貊炙的肉串。不同地方可能会有些许差别，中国大部分汉族的烤肉的要领是不事先调理而用烤或煮然后加入调味料，炙是事先调理在用火烤。所以可以说貊炙是韩国烤肉的始祖。

但是在一千年前韩半岛繁盛时期，后因为新罗和百济信奉为主教佛教的影响肉食被禁止，貊炙渐渐无影无踪。在那之后高丽时期，因为游牧民族蒙古的侵袭，吃肉的风俗渐渐出现，以前韩国的饮食文化貊炙也自然而然的出现了。与蒙古建立关系后，在当时的首都开成，用雪下觅的名字再一次出现，就是今天的烤牛肉。烤牛肉是把肉切成四方形用事先准备好的调味料腌制过后，用燔铁烤制的料理。之后发明即席烤的方式，将其打孔放在火上，用发明的特殊装置烤制而逐渐形成了今天的烤肉。